PROSECCO D.O.C.
SPUMANTE EXTRA DRY
Vitigni: Glera (conosciuto come prosecco)
Zona di Produzione: Uve coltivate nei nostri vigneti di Vicenza e Padova
Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a bassa temperatura. La spumantizzazione avviene in autoclave con metodo Charmat, svolgendo la rifermentazione a temperatura controllata dove avviene la presa di spuma.
Colore: Giallo paglierino chiaro e luminoso con perlage fine e persistente.
Profumo: Fresco con marcati sentori di lievito e di crosta di pane con delicati profumi floreali.
Sapore: In bocca è ricco, di buona struttura, elegante con acidità presente e bilanciata, sapido.
Gradazione Alcolica: 11,50 % vol.
Formato Disponibile: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Abbinamento Gastronomico: Eccellente aperitivo, ottimo abbinato ad antipasti di pesce e ai primi piatti. Fritture di pesce, tortellini ripieni di ricotta e spinaci, sformati di verdure.
Viale Palmiro Togliatti, 21
Bologna
Quartiere Borgo Panigale-Reno
tel. 051 6197501