CABERNET SAUVIGNON
COLLI BERICI D.O.C.
Vitigni: Cabernet Sauvignon in purezza
Zona di Produzione: Le colline dei paesi di Lonigo, Sarego, Barbarano Vicentino e dei comuni vicini rientrati nelle zone della Doc Colli Berici
Vinificazione e Affinamento: La raccolta delle uve avviene a perfetta maturazione polifenolica, seguono la diraspatura e la fermentazione alcolica con le bucce per 10-12 giorni. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox.
Colore: Il colore è rosso rubino carico.
Profumo: Il profumo è fruttato e di lunga persistenza con sentori di frutta piccola a bacca rossa.
Sapore: Il gusto è deciso, ampio negli aromi di frutti rossi, tannini presenti, ma delicati
Gradazione Alcolica: 14,00 % vol.
Formato Disponibile: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 16 - 18 °C
Abbinamento Gastronomico: Si accompagna con carni rosse alla brace, selvaggina, salumi e formaggi stagionali. Ideale anche con la classica pasta e fagioli e pappardelle al ragù di cinghiale.
Viale Palmiro Togliatti, 21
Bologna
Quartiere Borgo Panigale-Reno
tel. 051 6197501