TRAMINER AROMATICO
VENETO I.G.T.
Vitigni: Traminer 100%
Zona di Produzione: Le uve provengono dalle colline a nord di Verona, 400/500 mt. s.l.m.
Vinificazione e Affinamento: La raccolta selezionata delle uve avviene dopo la metà di settembre e la pigiatura viene eseguita in modo soffice. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox ad una temperatura controllata di 16° gradi. L'affinamento prosegue poi nelle stesse vasche
Colore: Giallo paglierino carico
Profumo: Profumi intensi, eleganti e fragranti di frutta matura e sentori floreali di rosa
Sapore: Morbido e caldo, ben strutturato ed equilibrato. Aromaticità persistente ed inconfondibile, delicatamente minerale
Gradazione Alcolica: 13,00 % vol.
Formato Disponibile: 0,75 lt.
Temperatura di servizio: 10 - 12 °C
Abbinamento Gastronomico: Fritture di verdure ed insalate di mare, anche crudità di pesce. Risotto con gli asparagi, carni bianche ed arrosti di vitello. Formaggi saporiti come il Monte Veronese stagionato.
Viale Palmiro Togliatti, 21
Bologna
Quartiere Borgo Panigale-Reno
tel. 051 6197501